ローストポークに挑戦してみました。今回で2回目です。前回は肉が悪かったのか、焼き方が悪かったのか、少し硬いハムっぽい出来上がりになってしまったので肉は脂の多めのもの、オーブンの温度は高めにセットしてやってみました。

前回の肉。悪くはないと思うのですが・・・。

前回の焼き上がり。オーブンの温度が低かったのか表面があまり焦げず、火は通っているのですがぱさぱさした感じ。目指したものとは違うものが出来てしまいました。

オーブンの中でジュージューと焼け、中身もジューシー！今回は大成功です！！