ご飯 – DIARY

ホタテご飯

今朝の朝ごはんは先日ホタテの佃煮を作った時に冷凍にしてとっておいた貝柱を使ってホタテご飯。しょうがを少々、ホタテの佃煮でしょう油入れすぎ恐怖症になっているのでしょう油は控えめ小さじに少し。

今日はマメご飯にチャレンジちょっと焦げてしましたが、上出来です！

土鍋でご飯を炊く要領が大体わかったのでいよいよ炊き込みご飯にチャレンジしてみた水の分量が若干多すぎたようでちょっとビシャビシャ。。。でも味はまずまずOK

「土鍋で炊くご飯」にチャレンジ、いよいよ本番だ！米をとぎ、土鍋に入れ火を入れる。電気炊飯器で炊くときは何の感情も覚えないが、今回はとにかくどきどき。失敗したような気がしたがふたを開けてみるとうまく炊けてる！おこげも … 続きを読む

土鍋でご飯が炊けると、色々な応用がききそうだ。牡蠣ご飯や、マメご飯・・・、いろいろ楽しめそう。昔買ったけど一度も使ったことのない一人用の土鍋を引っ張り出してきて「土鍋で炊くご飯」にチャレンジしてみることにした。この土鍋 … 続きを読む「土鍋で炊くご飯」にチャレンジ！その１