ステンレスフィルター+AGF423でスタバ風

アイスはペーパーフィルターで多めに淹れてポットで冷やしていました。ホットの季節になり最近は飲む分だけ淹れる様になってきました。 少量ドリップにはペーパーでなくカップ乗せ型のステンレスフィルターを使用しています。 豆にはい … 続きを読む ステンレスフィルター+AGF423でスタバ風

安い酒を美味しく頂く

シーバスリーガルの栓を抜き注ぎ口に鼻を近づけて嗅いでみると甘いフルーツのような香り。ある本によるとヘーゼルナッツの香りと表現している。なるほど、私の大好きなヘーゼルナッツシロップの香りだ。調べてみるとウイスキー樽は、シェ … 続きを読む 安い酒を美味しく頂く

6 11月 - による jasminums - 0 - Whisky

いちごみるくちゃん

サクマのいちごみるくキャンディーは登場から何十年もたちますが、最近その包み紙に隠れキャラがいることを知りました。勝手にいちごみるくちゃんと呼んでいます。

中華なべで燻製

中華なべで燻製にチャレンジしてみた 手羽先、見た目はおいしそうだったが食べてみるとひどく酸っぱい。乾燥が足りなかったのと燻しすぎたようだ。

10 9月 - による jasminums - 0 - 燻製

燻製にチャレンジ

2,3年前に買ったままのダンボール製のスモーカーを河原に持ち出して燻製にチャレンジ。 卵とチーズを90度くらいで約一時間、色づきは良くなかったが味はそこそこいける。色々と本格的にやるのも楽しいかもしれない。 [rakut … 続きを読む 燻製にチャレンジ

19 8月 - による jasminums - 0 - 燻製